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Pruebe la receta ayurvédica llamada Golden Milk (Haldi dood en hindi y urdu)

Recetas vegetarianas

¿Alguna vez has pensado en qué cocinar o beber en tus retiros de yoga?

Farida de ElefanteTrunk.com Nos da su receta de bebida favorita, perfecta para una retiro de yoga ¡Y también para el invierno que viene!

“Estoy seguro de que ya has oído hablar de la receta ayurvédica llamada Golden Milk (o Haldi dood en hindi y urdu). Hay tantas recetas en línea y tantas variaciones ".

¿Qué hace que esta bebida sea tan especial?

Los poderes mágicos de curación de esta bebida son reales y sorprendentes.

Tengo una historia personal que me viene a la mente. Cuando tenía 14 años, mi médico descubrió que me estaba creciendo un fibroma en el útero. El médico insistió en que lo monitoreáramos, pero mi madre insistió en que lo elimináramos ... haciéndome consumir haldi dood. Para ser honesto, no soy fanático de un fuerte sabor a cúrcuma. En el curry es una cosa, pero con la leche ... digamos que es un gusto adquirido.

El milagro

Bebí esto todas las noches durante una semana y un día, el fibroide ... No puedo pensar en una buena manera de poner esto ... salió de mi cuerpo. Insistí en realizar una ecografía después, a pesar de que mi médico insistió en que no era así como funcionaba con los fibromas. Lo Y he aquí! Ya no había un fibroide.

Que tiene sentido

Calienta tu sangre y estimula la regeneración celular. Para las mujeres, es mejor para controlar los cólicos menstruales, ya que es un antiinflamatorio y ayuda con el desprendimiento del revestimiento del útero durante este tiempo. En Pakistán, mi madre me dijo cómo las mujeres beberían un vaso grande de esto con una cantidad muy concentrada de cúrcuma antes de dar a luz, cuando estaban en trabajo de parto y el bebé se estaba coronando. ¡Es asombroso!

Todavía lo tomo cuando es mi momento del mes y lo recomiendo encarecidamente a cualquier mujer que sufra.

También alivia dolores musculares y articulares.

Y es bueno para tu sistema inmunológico y para la digestión. Como dije anteriormente, calienta tu sangre, por lo que es muy agradable en invierno, antes de ir a la cama, para un buen sueño relajado, pero esto también significa que aumenta tu presión arterial ligeramente, por lo que si tienes presión arterial alta, tal vez Con menos cúrcuma y una o dos veces al mes, o consulte con su médico.

Daré mi versión y agregaré los ingredientes de mi madre a continuación. La suya es la forma tradicional que ha pasado a través de mi familia en Pakistán, Canadá y ahora, Barcelona. Me gusta mi camino para una versión más suave, pero el modo tradicional siempre es el mejor.

 

Esta receta hace una taza para ti!

Lo que usted necesita:

  • ½ taza de leche: cualquier tipo está bien, pero yo prefiero la leche entera (la única grasa es la leche entera)
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadas de ghee o mantequilla dorada o mantequilla normal sin sal (el aceite de coco funciona)
  • Cúrcuma 1 cucharadita
  • Pizca de canela
  • Pizca de sal
  • 2 vainas de cardamomo verde
  • Clavo xnumx
  • Anís estrellado 1

Mi mamá también agregaría:

  • Palmera datilera seca 1 - quita el hoyo
  • Almendras 4-5
  • Pistachos 4-5
Paso 1.

En una sartén, a fuego medio-bajo, derrita suavemente la mantequilla y la cúrcuma. Cuando la cúrcuma se convierta en una pasta amarilla más oscura, agregue la leche y el agua. Esto sucede rápidamente y no quieres que se vuelva marrón oscuro y se pegue. Tendrá un sabor amargo.

Paso 2.

Agregue el resto de los ingredientes y asegúrese de que el calor sea bajo y constante. Poner a fuego lento y verás la mezcla espesa.

Paso 3.

Mi mamá quitaba el clavo, el cardamomo y el anís estrellado, y luego mezclaba las nueces y la fecha con una batidora de mano en la olla. No me gusta que sea tan gruesa, sino para cada uno lo suyo.

Paso 4.

Poner en una taza y disfrutar! Puedes endulzarlo con azúcar o miel. Prefiero la miel

 

Prueba la receta de otra Farida !!

Caro Lawrence

¡Me encanta escribir para este blog! Soy un escritor apasionado y el yoga es una gran parte de mi vida.

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